Somat Logo

Пиле къри с ароматен ориз и шафраново мляко

Съставки
Порции: 2

  • 15 гр. джинджифил 
  • 1 скилидка чесън 
  • 1 зелена люта чушка 
  • 15 гр. силантро 
  • 15 гр. мента 
  • ¼ ч.л. куркума
  • ¼ ч.л. смлян кимион 
  • 1 ч.л. лют червен пипер 
  • 200 гр. кисело мляко 
  • 300 гр. пилешки гърди
  • 200 гр. ориз 
  • 2 дафинови листа 
  • 3 шушулки кардамон 
  • 1 ч.л. ким 
  • 1 глава лук 
  • 1 с.л. растителна мазнина
  • ½ ч.л. кимион на зърна 
  • 1 с.л. доматена паста 
  • 2 ч.л. масала 
  • ½ ч.л. шафран 
  • 30 мл. мляко 
  • сол 
  • мента за украса 
  • силантро за украса

Необходими съдове и прибори: ръчен пасатор, мерителна чашка, дъска за рязане, нож, купа, сито, голяма тенджера, тиган, лъжица за бъркане, малка купа

Обелете и нарежете на ситно джинджифила и чесъна. Срежете на две, отстранете семките и нарежете на ситно зелената люта чушка. Измийте и нарежете на ситно силантрото и ментата. Сложете джинджифила, чесъна, лютата чушка, силантротп и ментата във висок съд. Добавете куркума, смлян кимион, лют червен пипер и кисело мляко. Пасирайте до получаване на гладка смес и разбъркайте добре.

Нарежете пилето на хапки. Прехвърлете в купа и добавете маринатата. Заделете настрана за 4 часа.

Сложете ориза в голяма тенджера. Добавете дафинови листа, шушулки кардамон и ким и покрийте с вода. Кипнете и оставете да къкри около 10 мин. Отцедете през сито и извадете дафиновите листа и шушулките кардамон.

Обелете и нарежете лука на ситно. Подгрейте олиото в тиган. Добавете лука и задушете за около 2 мин. Добавете кимиона на зърна, пилето, доматената паста и масалата. Разбъркайте добре и гответе около 8 мин. Добавете сол на вкус.

Разбъркайте шафрана и млякото. Изсипете върху ориза. Гарнирайте с мента и силантро. Овкусете със сол. Добър апетит!

Притеснявате се от бъркотията? Недейте!

След като приключите с Вашия момент #enjoytogether, няма нужда да се притеснявате за мръсните съдове. 

Somat отстранява дори и най-упоритото замърсяване, като мазнина и загорели продукти, така че съдовете Ви ще лесно ще бъдат идеално почистени.